Необходимые продукты:
Тесто слоеное - 500 г, мясо (говядина, свинина) - 300 г, рис - 100 г, лук репчатый - 1 головка, масло растительное - 4 ст. л., зелень укропа рубленая - 2 ст. л., яичный желток - 1 шт., перец черный молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления пирожков с рисом и мясом:
1. Мясо помойте под холодной проточной водой,разделите на кусочки и дважды пропустите через мясорубку. Рис помойте до прозрачности воды, отварите, откиньте на дуршлаг и промойте холодной кипяченой водой. Смешайте рис с мясным фаршем и укропом.
2. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на масле, затем охладите, соедините с мясом и рисом, посолите и поперчите.
3. Равномерно раскатайте тесто. Вырежьте 16 овальных пластов, разложите начинку, края смажьте частью желтка, разведенного небольшим количеством воды, и сформуйте пирожки.
4. Выложите их на противень, выстланный фольгой, и смажьте поверхность пирожков оставшимся желтком. Выпекайте при температуре 200° около 25 мин.

Необходимые продукты для приготовления пирога с вишней:
Вишня без косточек - 450 г, мука - 60 г, корица - 1/2 ч. л., соль - 1/2 ч. л., белки - 3 шт., кефир обезжиренный - 3 ст. л., сахар - 150 г, разрыхлитель - 1/2 ч. л., мята для украшения, ванильное мороженое.
Способ приготовления пирога с вишней:
1. Муку смешать с сахаром, добавить корицу, соль и разрыхлитель. Отдельно взбить белки в густую пену, добавить к ним кефир, тщательно перемешать. Постепенно всыпать полученную мучную смесь, перемешать до однородности. 
2. Вишню нарезать на половинки, выложить в форму для выпечки и залить полученным тестом. Сверху пирог украсить кусочками вишни. Поставить в предварительно разогретую до 180° духовку и выпекать около 45 мин.
3. Готовность пирога проверять зубочисткой или тонкой деревянной палочкой: если она сухая - пирог готов. Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой, ягодами вишни и листиками мяты. Горячий пирог разрежьте и подайте с шариком ванильного мороженого.

Необходимые продукты для приготовления кармашков из свинины:
Мякоть свинины (корейка) - 600-700 г, консервированные ананасы - 200 г, твердый сыр - 50 г, яйцо - 1 шт., растительное масло, панировочные сухари, тертый мускатный орех, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления кармашков из свинины:
1. Сыр натереть на крупной терке. Ананасы нарезать ломтиками, посыпать мускатным орехом и перемешать.
2. Свинину промыть холодной проточной водой и нарезать порционными кусками толщиной 1,5-2 см, слегка отбить, посолить, поперчить. В каждом куске сбоку сделать надрез, чтобы получился кармашек. Положить в кармашек немного сыра, кусочки ананаса. Закрепить
кармашек деревянной шпажкой.
3. Яйцо немного взбить венчиком, посолить. Обвалять кармашки в яйце. Затем обвалять их в панировочных сухарях.
4. Обжарить кармашки на растительном масле до образования румяной корочки, после чего переложить их на противень и прогреть до готовности в духовке.

Необходимые продукты для приготовления салата:
Квашеная капуста - 700 г, моченая брусника - 60 г, сахар - 60 г, консервированные яблоки - 100 г, фруктовый маринад - 120 мл, гвоздика - 6 шт., корица, зелень по вкусу.
Способ приготовления салата из квашеной капусты:
1. Капусту, квашенную целыми кочанами, нарежьте квадратиками, предварительно удалив кочерыжки.
2. Бруснику и яблоки отделите от заливки. Яблоки (с удаленной сердцевиной) нарежьте дольками на 4-8 частей.
3. В заливку от маринованных фруктов положите корицу, гвоздику, доведите смесь на среднем огне до кипения и отставьте в сторону для охлаждения.
Капусту, ягоды, яблоки уложите слоями в посуду, пересыпая каждый слой сахаром, залейте все процеженной заливкой, добавьте растительное масло и поставьте салат на 2-3 ч. в холодное место (8°).
Перед подачей салат перемешайте и посыпьте зеленью.

Необходимые продукты для приготовления телятины:
Мякоть телятины - 1 кг, оливковое масло - 2 ст. л., репчатый лук - 1 головка, помидор - 4 шт., куриный бульон - 3 стакана, красное сухое вино - 1 стакан, сладкий перец - 2 шт., длиннозерный рис - 250 г, сливочное масло - 1 ст. л., шафран - 1 щепотка, черный молотый перец, соль по вкусу, базилик.
Способ приготовления телятины с шафранным рисом:
1. Мякоть телятины промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками. Лук очистите, нашинкуйте соломкой.
2. Куски телятины обжарьте на сковороде в оливковом масле до золотистого цвета. Уменьшите нагрев, добавьте нашинкованный лук и обжаривайте его до мягкости.
3. Добавьте к мясу и луку нарезанные дольками помидоры. Влейте, помешивая, вино, 1 стакан бульона и доведите все до кипения. Тушите в духовке при закрытой крышке 1 ч. (170°).
4. Добавьте сладкий перец, нарезанный кольцами, и тушите еще 20 мин.
Для риса рубленый лук обжарьте на сливочном и оливковом масле до размягчения. К луку добавьте шафран, рис, посолите, поперчите и перемешайте. Влейте оставшийся куриный бульон, доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варите, пока рис не станет мягким и не впитает жидкость.
Подавайте тушеную телятину с рисом, посыпав листиками базилика.

Необходимые продукты для приготовления пирожков:
Филе любой рыбы - 600 г, картофель - 8-9 шт., яйцо - 2 шт., мука - 1 ст. л., репчатый лук - 1 головка, зелень петрушки и укропа - 20 г, сливочное масло - 30 г, топленое масло - 30 г, сметана - 2 стакана, черный молотый перец, соль по вкусу.
Для соуса: молоко - 1 л, мука - 50 г, сливочное масло - 50 г, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления пирожков:
1. Приготовьте соус: муку подсушите, охладите, разведите частью теплого кипяченого молока, перемешайте, соедините с оставшимся молоком, солью, сахаром и варите 7-10 мин. Процедите и доведите до кипения.
2. Картофель очистите, сварите до готовности. Подсушите, разомните, добавьте 1 яйцо, муку и все перемешайте.
3. Для фарша филе рыбы нарежьте, припустите, нарубите, смешайте с рубленым и спассерованным на топленом масле луком. Добавьте 2-3 ст. л. соуса, перец, соль, зелень и перемешайте.
4. Из картофельной массы и фарша сформуйте пирожки. Положите их на смазанный маслом лист, смажьте яйцом и выпекайте в духовке. Подавайте с соусом.

Необходимые продукты для приготовления авокадо с копченым лососем:
2 плода авокадо, 100 г копченого лосося, 1/2 свежего огурца, 2 вареных яичных белка, 3 ст. л. нарезанного зеленого лука, сок половины лимона, 1 ст. л. натурального йогурта, 1 ст. л. майонеза, 0,5 ч. л. хрена, соль, белый молотый перец по вкусу.
Способ приготовления авокадо с копченым лососем:
1. Нарежьте ломтики копченого лосося полосками, а свежий огурец и яичные белки - мелкими кубиками. Соедините.
2. Добавьте 2 ч. л. нарезанного зеленого лука, майонез, йогурт и соус хрен. Приправьте по вкусу солью и белым молотым перцем. Хорошо размешайте все ингредиенты.
3. Авокадо вымойте, обсушите, разрежьте вдоль пополам. Аккуратно извлеките косточку и сразу же сбрызните мякоть лимонным соком, чтобы она не потемнела.
4. Уложите в половинки авокадо начинку. Сверху посыпьте оставшимся зеленым луком.

Необходимые продукты для приготовления полосатых бутербродов:
Томатная паста - 1 ст. л., масло сливочное - 150 Г, сыр - 200 г, колбаса - 200 г, хлеб пшеничный - 1 буханка, перец красный молотый, зелень укропа по вкусу.
Способ приготовления полосатого бутерброда:
1. С хлеба срежьте корочку и нарежьте ломтиками. Масло взбейте с томатом и перцем.
Колбасу и сыр нарежьте тонкими ломтиками.
2. Ломтик хлеба смажьте частью взбитого масла, покройте ломтиками колбасы. Второй ломтик хлеба также смажьте маслом, уложите на колбасу (маслом вниз), слегка прижмите, сверху вновь смажьте маслом и покройте ломтиками сыра. Повторите операцию так, чтобы в результате получилось по два слоя колбасы и сыра.
3. Положите бутерброд под легкий пресс и выдержите в холодильнике.
4. Нарежьте бутерброд поперек ломтиками толщиной 1 см и оформите зеленью.

Необходимые продукты для приготовления курицы с перцем:
1 куриная грудка без костей, 1 ч.л.кукурузного крахмала, 2 ч. л. винного уксуса, 2 ст. л. растительного масла без запаха, 1 красный болгарский перец, 1 ч. л. измельченного чеснока, 4 перца чили, 3 ст. л. сладкого соевого соуса, 1/2 ч. л. сахара, 20 листьев базилика или мяты, 1/3 стакана куриного бульона.
Способ приготовления курицы с перцем:
1. Смешайте куриное филе, нарезанное полосками, с кукурузным крахмалом и уксусом.
2. Нагрейте 1 ст. л. масла в воке или большой сковороде. Добавьте красный перец, нарезанный тонкими полосками, и жарьте, помешивая, 1 мин. Переложите в миску.
3. Нагрейте оставшееся масло на отдельной сковородке, положите чеснок и нарезанный перец чили (семена удалите) и жарьте до появления аромата (около 1 мин.). Добавьте куриное мясо и обжаривайте все вместе, пока куриное мясо не побелеет.
4. Добавьте соевый соус и сахар и хорошо перемешайте. Положите листья базилика или мяты, быстро перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.

Необходимые продукты для приготовления гутабов:
Мука пшеничная - 2 стакана, яйцо - 1 шт., творог - 200 г, лук зеленый рубленый - 1/2 стакана, кинза, зелень петрушки и укропа рубленые - 1/2 стакана, шпинат и щавель рубленые - 1/2 стакана, масло топленое - 2 ст. л., перец черный молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления гутабов:
1. Просеянную пшеничную муку смешайте с солью и яйцом, затем, постепенно добавляя теплую воду, замесите крутое тесто.
2. Для начинки вымытые и обсушенные зеленый лук и зелень перемешайте с протертым через сито творогом, посолите и поперчите.
3. Тесто разделите на части и раскатайте на присыпанной мукой поверхности в тонкие лепешки. На лепешки разложите начинку, края теста соедините и защипайте, придавая пирожкам форму полумесяцев.
4. Жарьте гутабы на разогретой с маслом сковороде с антипригарным покрытием до готовности. При подаче гутабы полейте растопленным маслом.