Продукты:
Филе рыбы - 700 г, лук репчатый - 1 головка, картофель - 4 шт., помидоры - 4 шт., масло растительное - 2 ст. п., бульон рыбный - 1 стакан, чеснок - 2 зубчика, соль, перец черный горошком, зелень укропа или петрушки.
Способ приготовления, блюдо из рыбы - Рыба по-селянски:
1. Лук нарежьте полукольцами и спассеруйте на масле. Картофель и помидоры нарежьте дольками, филе рыбы нарежьте ломками.
2. В порционные горшочки положите лук, картофель, помидоры.
3. На овощи уложите рыбное филе.
4. Залейте овощи и рыбу бульоном, посолите и добавьте перец. Тушите в духовке 30-40 мин. За 5 мин. до готовности добавьте мелко нарезанный чеснок.
При подаче посыпьте рыбу рубленой зеленью.

Необходимые продукты:
Филе куриное - 4 шт., белые грибы - 200 г, помидоры - 2 шт., сыр твердый тертый - 60 г, зелень петрушки рубленая - 1 ст. л., яйцо - 1 шт., чеснок - 1 зубчик,
кедровые орешки - 2 ст. л., вино белое сухое - 1/2 стакана, соль по вкусу, апельсин - 1 шт., зелень петрушки.
Способ приготовления соте из куриных грудок:
1. Куриное филе отбейте до толщины 0,5 см, посолите.
2. Мелко нарезанные грибы и помидоры перемешайте с сыром, яйцом, рублеными зеленью и чесноком.
3. Положите смесь на отбитое филе, посыпьте орешками и сверните рулетиками, скрепив их деревянными шпажками.
4. Обжарьте рулетики до образования золотистой корочки, залейте вином и тушите в духовке 15 мин.
Подавайте рулетики, полив сочком, в котором они тушились. Оформите зеленью, цедрой и дольками апельсина.

Необходимые продукты:
800 г говяжьей вырезки, 300 г сыра гауда, 3 плода киви, 100-150 г майонеза, растительное масло, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления говядины с киви:
1. Говяжью вырезку вымыть, обсушить и разрезать поперек волокон на 12 ломтиков. Ломтики говядины слегка отбить. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем кусочки говядины с двух сторон до образования румяной корочки. Обжаренную говядину посыпать с двух сторон солью и свежемолотым черным перцем и переложить на противень.
2. Обильно полить каждый кусочек говядины майонезом. Киви очистить, нарезать кружочками и разложить на поверхности обжаренной говядины.
3. Сыр натереть на крупной терке и посыпать им мясо с киви.
4. Противень с говядиной поместить в разогретую до 220° духовку и запечь до образования сырной корочки.

Необходимые продукты:
Батон пшеничный - 1 шт., мякоть жареной индейки - 400 г, масло сливочное - 100 г, лук репчатый - 1 головка, перец сладкий - 1 шт., огурцы маринованные - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, порошок карри - 1/2 ч. л., базилик рубленый - 2 ст. л., перец черный молотый, соль.
Способ приготовления бутердродов - Бутербродные рулетики с карри:
1. Мякоть индейки измельчите, посолите, поперчите и перемешайте со сливочным маслом.
2. Лук, чеснок, сладкий перец и огурцы мелко нарубите.
3. Соедините индейку с овощами и базиликом, посыпьте порошком карри, перемешайте.
4. С батона срежьте корочки, мякиш разрежьте вдоль на тонкие пласты. На каждый уложите приготовленную начинку, сверните рулетом, заверните рулеты в пленку или в пергамент и поместите в холодильник минимум на 3 ч. При подаче нарежьте рулеты ломтиками, выложите на блюдо и оформите базиликом.

Необходимые продукты:
Мороженое ванильное, клубничное и шоколадное - по 50 г, ликер «Куантро» - 50 мп. Для теста: кокосовая стружка - 300 г, белки яичные - 6 шт., глюкоза - 40 г, сахарная пудра - 240 г.
Способ приготовления мороженого-фламбе «Пожар любви»:
1. Деревянной лопаточкой смешать в миске ингредиенты для теста.
2. Разделить на 3 равные части, слегка раскатать.
Полученные кружки выложить на силиконовый коврик. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180° около 7 мин. Вынуть из духовки.
3. Пока тесто еще гибкое, завернуть одну сторону кружка за другую, сформовав подобие кулька. Остудить. Полученные 3 кокосовые корзиночки выложить на тарелку, в каждую из них вложить по шарику разного мороженого.
4. На чистую разогретую сковороду влить «Куантро», поджечь. Когда огонь погаснет, полить мороженое ликером.

Необходимые продукты:
Говядина и свинина - по 200 г, овсяные хлопья - 3 ст. л., картофель - 1 клубень, лук репчатый - 1 луковица, мука - 3 ст. л., яйцо - 1 шт., молоко - 1 ст. л., сухой тимьян - 0,5 ч. л., масло растительное - 3 ст. л., перец, соль по вкусу. 
Соус: помидоры - 300 г, перец красный острый - 3 стручка, чеснок - 3 зубчика, вино красное сухое - 100 мл, мед - 2,5 ст. л., горчица зернистая - 0,5 ч. л., орегано сухой - 0,5 ч. л., черный перец молотый, соль.
Способ приготовления котлет с овсяными хлопьями:
1. Для соуса помидоры разрезать пополам и поставить в духовку при 200° на 10 мин. Затем измельчить в блендере с острым перцем (без семян) и чесноком. Продолжая взбивать, добавить вино, мед, горчицу, орегано, перец и соль. Перелить в кастрюлю, дать закипеть, готовить в течение 10 мин.
2. Картофель и лук очистить и вместе с мясом пропустить через мясорубку. Соединить с овсяными хлопьями, яйцом и молоком. Приправить тимьяном, солью и перцем. Вымешать, охлаждать 1 ч.
3. Сформовать котлеты и обжарить на сильном огне на масле по 3 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь, накрыть крышкой, готовить 15 мин. Подать с соусом.

Необходимые продукты:
1 стакан нарезанного кубиками пшеничного хлеба, 1/2 стакана поджаренных орехов (грецкие орехи или миндаль), 2 ст. л. тертого твердого сыра, пучок разной зелени (петрушка, тимьян, розмарин), крупная соль и горошины черного перца, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 500 г телятины (вырезка), 1 яйцо, 2 ст. л. оливкового масла.
Способ приготовления шницеля с ореховой корочкой:
1. В кухонном комбайне измельчите до крошки кубики хлеба, орехи, сыр, зелень, соль и перец. Переложите на блюдо.
2. Подготовленную телятину разделите на 4 одинаковые порции, посыпьте крахмалом, стряхните излишки.
Яйцо слегка взбейте, смочите в нем мясо, затем обваляйте со всех сторон в ореховой панировке, прижимая рукой, чтобы она хорошо держалась.
3. Нагрейте в сковороде масло и по очереди обжарьте на нем шницели до золотистой корочки (примерно по 1-3 мин. с каждой стороны).
4. Затем переложите шницели на бумажное полотенце, дайте стечь излишкам масла. Подавайте шницели с томатным соусом и салатом из рукколы.

Необходимые продукты:
250 г готового слоеного теста, 1/3 стакана тертого сыра пармиджано реджано, свежемолотый черный перец, 350 г прошутто Сан-Даниэле (сыровяленая ветчина), нарезанного тонкой соломкой, 1 яйцо, 1/4 стакана тертого сыра грана падано (или другого твердого сыра), масло растительное, мука.
Способ приготовления закуски с ветчиной:
1. Раскатать слоеное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Посыпать тесто сыром пармиджано реджано и молотым черным перцем.
2. Нарезать тесто на треугольники и прямоугольники, уложить на противень, смазанный маслом.
3. Затем разложить на кусочках теста ветчину, нарезанную соломкой, и загнуть угол треугольника к середине, прикрывая начинку. Прямоугольники можно сложить пополам или перекрутить в виде бантиков. Смазать яйцом, взбитым с водой, посыпать сыром грана падано.
4. Выпекать в духовке при 200° 20 мин. (до золотистого цвета и хрустящей корочки).
При желании можно перед выпечкой посыпать закуску свежей рубленой зеленью.

Необходимые продукты:
4 маленькие картофелины, 2 ст. л. сливочного масла.
Для соуса: 1/2 лимона, 2 зубчика чеснока, 50 г зелени укропа и петрушки, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец по  вкусу.
Способ приготовления картофеля, запеченного с соусом:
1. Для зеленого соуса зелень крупно нарезать и поместить в емкость блендера. Добавить чеснок, соль и перец, выжать сок из лимона, влить растительное масло и измельчить до однородной массы. 
2. Клубни картофеля тщательно вымыть и обсушить. Немного срезать одну из верхушек и поставить картофелины на срез.
Сделать в картофелинах 4 глубоких вертикальных надреза так, чтобы клубни разделились на 8 долек, соединенных у основания, и картофелины немного раскрылись наподобие лилии.
3. Форму для запекания смазать сливочным маслом (1 ч. л.) и поставить в нее картофелины. В центр каждой картофельной  «лилии» положить порцию соуса и распределить его между «лепестками», сверху положить небольшой кусочек сливочного масла. Накрыть форму фольгой и запечь в разогретой до 180° духовке в течение 25-30 мин.

Необходимые продукты:
750-800 г филе судака или пангасиуса, 100 г орехов кешью, 100 г панировочных сухарей, 2 лайма, 2 яйца, соль, специи для рыбы, мука, растительное масло для жарки.
Способ приготовления рыбы в панировке по-чешски:
1. Лаймы вымыть, обсушить, снять цедру мелкой теркой. Орехи измельчить до мелкой крошки и смешать с цедрой и панировочными сухарями, посолить по вкусу.
2. Подготовленное филе судака нарезать (по 2 кусочка на порцию), сбрызнуть соком лайма, слегка посолить, посыпать специями для рыбы и обвалять в муке. Оставить на 5 мин.
3. Опустить кусочки филе в слегка взбитые яйца, обвалять в приготовленной ореховой панировке, слегка прижать ее, чтобы она лучше держалась на рыбе.
4. Выложить запанированные куски рыбы на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить с двух сторон до готовности.