Необходимые продукты:
Окорочка куриные - 2 шт., помидоры черри - 150 г, лук репчатый красный - 1 головка, сыр «Российский» - 150 г, йогурт - 1/2 стакана, маслины без косточек - 12 шт., оливковое масло - 3 ст. л., соевый соус - 1 ст. л., перец черный молотый, соль.
Способ приготовления мясного салата - Теплый салат с курицей и помидорами:
1. С окорочков снимите кожу, удалите кости, мясо нарежьте ломтиками, сбрызните соевым соусом и оставьте на 10 мин.
2. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте дольками.
3. Мякоть курицы обжарьте на масле до готовности.
4. Горячую мякоть курицы соедините с овощами, маслинами и частью сыра, нарезанной кубиками.
При подаче полейте йогуртом, посыпьте оставшимся тертым сыром. Оформите ломтиками помидоров и сразу подавайте.

Необходимые продукты:
400 г телячьей вырезки, 8 яиц, 2 сладких перца, 50 г кедровых орехов, 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. растительного масла для жарки, 1 ст. л. свежего базилика, соль и лимонный сок по вкусу.
Способ приготовления мясного салата - Салат из телятины с омлетом:
1. Телятину вымыть в холодной воде, обсушить и нарезать соломкой. Мясо обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки и остудить.
Сладкий перец запечь целиком в духовке при температуре 200° в течение 10-15 мин.
2. Испеченные перцы достать из духовки, переложить на тарелку и сразу же накрыть пищевой пленкой (это поможет легче освободить перцы от кожицы). Как только перцы остынут, снять с них кожицу, а мякоть нарезать соломкой.
3. Яйца разбить в емкость, слегка взбить и обжарить на сковороде в виде тонких омлетов. Их нужно сразу свернуть рулетами, пока они еще горячие, и оставить до остывания.
Рулеты нарезать на кусочки шириной около 2 см. Смешать подготовленные телятину, перец и омлет.
4. Для приготовления салатной заправки в бленде-ре измельчить кедровые орехи с добавлением оливкового масла до состояния однородной пасты, посолить, добавить лимонный сок. Салат полить заправкой и посыпать нарезанным базиликом.

Необходимые продукты:
800 г говяжьей вырезки, 300 г сыра гауда, 3 плода киви, 100-150 г майонеза, растительное масло, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления говядины с киви:
1. Говяжью вырезку вымыть, обсушить и разрезать поперек волокон на 12 ломтиков. Ломтики говядины слегка отбить. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем кусочки говядины с двух сторон до образования румяной корочки. Обжаренную говядину посыпать с двух сторон солью и свежемолотым черным перцем и переложить на противень.
2. Обильно полить каждый кусочек говядины майонезом. Киви очистить, нарезать кружочками и разложить на поверхности обжаренной говядины.
3. Сыр натереть на крупной терке и посыпать им мясо с киви.
4. Противень с говядиной поместить в разогретую до 220° духовку и запечь до образования сырной корочки.

Необходимые продукты:
250 г готового слоеного теста, 1/3 стакана тертого сыра пармиджано реджано, свежемолотый черный перец, 350 г прошутто Сан-Даниэле (сыровяленая ветчина), нарезанного тонкой соломкой, 1 яйцо, 1/4 стакана тертого сыра грана падано (или другого твердого сыра), масло растительное, мука.
Способ приготовления закуски с ветчиной:
1. Раскатать слоеное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Посыпать тесто сыром пармиджано реджано и молотым черным перцем.
2. Нарезать тесто на треугольники и прямоугольники, уложить на противень, смазанный маслом.
3. Затем разложить на кусочках теста ветчину, нарезанную соломкой, и загнуть угол треугольника к середине, прикрывая начинку. Прямоугольники можно сложить пополам или перекрутить в виде бантиков. Смазать яйцом, взбитым с водой, посыпать сыром грана падано.
4. Выпекать в духовке при 200° 20 мин. (до золотистого цвета и хрустящей корочки).
При желании можно перед выпечкой посыпать закуску свежей рубленой зеленью.

Необходимые продукты:
4 свежих огурца (небольшого размера), 200 г консервированного лосося, 250 г сливочного сыра, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. майонеза, i ч. л. лимонного сока,зеленый лук и кинза для украшения, соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления огурцов с лососем:
1. Огурцы вымыть, обсушить и разрезать пополам. Аккуратно удалить середину так, чтобы получились «лодочки».
2. Взбить миксером сливочный сыр до кремооб-разной консистенции.
К сыру добавить консервированного лосося, сметану, майонез, лимонный сок, приправить по вкусу солью и перцем. Снова взбить.
3. Огуречные «лодочки» обсушить салфеткой, удалив сок.
При помощи кондитерского мешка наполнить «лодочки» кремом из лосося. При подаче украсить зеленым луком и кинзой.

Необходимые продукты:
80 г карбонада, 5 яиц, 1 ч. л. сливочного масла, 5 кусочков пшеничного хлеба с отрубями (по 40-45 г каждый), 1 головка репчатого лука, 1 маленький острый перчик, зелень для украшения, растительное масло, 1 ч. л. горчицы, соль и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления яиц в хлебе:
1. С кусочков хлеба острым ножом срезать корочки и аккуратно вынуть из центра мякиш, оставив стенки толщиной около 0,8 мм.
2. В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить на нем хлебные стаканчики со всех сторон до образования золотистой хрустящей корочки.
3. Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками, карбонад нарезать кубиками.
В сковороде растопить сливочное масло, добавить немного растительного масла, всыпать измельченный лук и обжарить его до прозрачности.
Добавить к луку нарезанный кубиками карбонад и мелкорубленый острый перчик, обжарить все вместе до золотистого цвета. Добавить в сковороду горчицу, перемешать и потушить 2-3 мин., не накрывая сковороду крышкой. 4. Обжаренный лук с ветчиной разложить в хлебные стаканчики, влить в каждый по 1 яйцу, посолить, приправить по вкусу свежемолотым черным перцем и запечь в разогретой до 200° духовке в течение 5 мин. Перед подачей украсить запеченные стаканчики свежей зеленью.
К столу закуску можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Необходимые продукты:
Баклажаны - 4 шт., фарш мясной - 200 г, рис длиннозерный - 3 ст. л., зеленый лук - 30 г, маслины без косточек - 12 шт., чеснок - 2 зубчика, сыр твердый тертый - 4 ст. л., кинза - 1 пучок, уксус бальзамический - 2 ч. л., паста томатная - 1 ст. л., белое вино сухое - 1 стакан, перец черный молотый, соль.
Способ приготовления рулетиков из баклажанов:
1. Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинками, посолите, выдержите полчаса. Положите в кипящую воду, варите 2 мин. Выньте, обсушите.
2. Фарш смешайте с вареным рисом, рубленым луком, мелко нарезанными маслинами, измельченным чесноком и сыром. Приправьте, добавьте немного рубленой кинзы.
3. Выложите начинку на ломтики баклажанов, сверните рулетики, скрепите деревянными шпажками. Уложите в форму для запекания. Уксус смешайте с томатной пастой и 1/2 стакана воды, залейте рулетики и запекайте 40 мин. при 180°. 4. Соус, образовавшийся при запекании, перелейте в сковороду, добавьте вино и проварите 2-3 мин. Подавайте рулетики с соусом и рубленой кинзой.

На грядках - такое разнообразие! Помидоры, цуккини, сладкий перец, свежая зелень... И все такое вкусное, спелое, ароматное - просто просится в тарелку!
С тертым сыром, базиликом и чесноком. Одно из самых популярных блюд итальянской кухни!
Необходимые продукты:
На 4 порции:
250 г мелкой кукурузной крупы, соль, 500 г помидоров, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 4 стол, ложки оливкового масла, 1 стол, ложка рубленого базилика, молотый черный перец, 150 г тертого сыра, 50 г сливочного масла.
Способ приготовления кукурузных ньокки в томатном соусе:
1. Влить в кастрюльку 1,25 л воды, добавить 1 чайн. ложку соли и довести до кипения. Всыпать кукурузную крупу и варить 40-45 мин на слабом огне.
2. Помидоры вымыть, на каждом сделать крестообразный надрез. Обдать их кипятком, затем холодной водой, удалить с помидоров кожицу и семена, мякоть мелко нарезать.
3. Лук и чеснок очистить и порубить. Нагреть на сковороде оливковое масло и обжаривать на нем лук и чеснок 3 мин. Добавить помидоры и готовить, помешивая, еще 3 мин. Добавить базилик, все перемешать. Получившийся соус приправить солью и молотым черным перцем по вкусу.
4. Нагреть духовку до 200°. Из кукурузной массы столовой ложкой сформовать ньокки и выложить их в смазанную жиром жаропрочную форму. Полить ньокки томатным соусом с базиликом и чесноком, посыпать тертым сыром, положить сверху кусочки сливочного масла и запекать в духовке 25-30 мин. Подать с листовым салатом.
Приготовление: 1 ч 40 мин.
В 1 порции 590 ккал, 19 г белков, 36 г жиров, 47 г углеводов

Оригинальные кулинарный рецепт приготовления сандвича.
Необходимые продукты:
4 кусочка цельнозернового хлеба, юо г сыра чеддер, 120 г ветчины, 2 ст. л. горчицы с зернышками, 1 яйцо (или 2 белка), 2 ст. л. молока, по щепотке свежемолотого черного перца и соли.
Способ приготовления сандвича:
1. Смазать два кусочка цельнозернового хлеба горчицей. Выложить на них тонко нарезанные пластинки сыра и ветчины, накрыть оставшимися кусочками хлеба.
2. Слегка взбить яйцо с 2 ст. л. молока. Аккуратно окунуть сандвичи в яичную смесь (оставить на 5-10 секунд с каждой стороны в смеси).
3. Затем выложить сандвичи на смазанный растительным маслом противень и запечь под грилем 3-5 мин. с каждой стороны до золотистого цвета.
4. Разрезать каждый сандвич по диагонали. Подавать сразу.
5. Сыр, мясо и хлеб можно брать любые. Горчицу можно заменить нежирным майонезом, смешанным с пропущенным через пресс зубчиком чеснока, и добавить тонкие кусочки авокадо. Сандвичи также можно запечь, не смачивая яичной смесью, и они получатся менее калорийными.

Оригинальный рецепт приготовления блюда из картофеля
Необходимые продукты:
Картофель - 2-3 шт., сливки (33%) - 100 мл, масло растительное - 1 ст. л., мускатный орех - 1 щепотка, соль по вкусу, листья салата, помидорчики чер-ри для украшения.
Соус: сладкий болгарский перец - 1/2 шт., масло сливочное - 50 г, масло растительное -2 ч. л., соль, белый молотый перец, розмарин по вкусу.
Способ приготовления:
1. Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими, толщиной 2-3 мм, кружочками.
Затем слегка обжарить их в масле на разогретой сковороде.
2. Обжаренный картофель переложить в сотейник с толстым дном, залить сливками и тушить до загущения сливок. Посолить, приправить мускатным орехом.
3. Разложить получившийся гратен по формам и поставить в холодильник на 3 часа.
4. Приготовить соус: обжарить перец, снять с него кожицу, растереть мякоть в пюре с добавлением растительного и сливочного масла и специй. Готовый гратен запечь в духовке или микроволновой печи. Подать с соусом, украсив листьями салата и помидорчиками черри.