Необходимые продукты:Осетрина вареная - 100 г, язык вареный - 100 г, индейка вареная (филе) - 100 г, морковь - 2 шт., желатин - 20 г, бульон из индейки - 2 стакана, зелень петрушки, капуста квашеная - 1 стакан, огурец соленый - 2 шт., перец сладкий красный маринованный - 2 шт., маслины - 10-12 шт., листья зеленого салата - 5-10 шт., соус хрен с уксусом - 2-4 ст. л.
Способ приготовления:1. Осетрину, язык и индейку нарезать ломтиками, оформить ломтиками моркови и зеленью.
2. Желатин замочить в холодной воде, затем распустить его на водяной бане и соединить с бульоном. Желе довести до кипения и охладить.
3. Подготовленные ингредиенты залить по отдельности приготовленным желе и охладить.
4. Когда желе застынет, закуску уложить на тарелку, выстеленную листьями салата, гарнировать маслинами, нарезанными кубиками овощами и капустой, выкладывая их горками.
