Необходимые продукты:250 г готового слоеного теста, 1/3 стакана тертого сыра пармиджано реджано, свежемолотый черный перец, 350 г прошутто Сан-Даниэле (сыровяленая ветчина), нарезанного тонкой соломкой, 1 яйцо, 1/4 стакана тертого сыра грана падано (или другого твердого сыра), масло растительное, мука.
Способ приготовления закуски с ветчиной:1. Раскатать слоеное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Посыпать тесто сыром пармиджано реджано и молотым черным перцем.
2. Нарезать тесто на треугольники и прямоугольники, уложить на противень, смазанный маслом.
3. Затем разложить на кусочках теста ветчину, нарезанную соломкой, и загнуть угол треугольника к середине, прикрывая начинку. Прямоугольники можно сложить пополам или перекрутить в виде бантиков. Смазать яйцом, взбитым с водой, посыпать сыром грана падано.
4. Выпекать в духовке при 200° 20 мин. (до золотистого цвета и хрустящей корочки).
При желании можно перед выпечкой посыпать закуску свежей рубленой зеленью.
