|
|
|
|
Рецепт приготовления:
Спелые не очень крупные (лучше одинаковые по размеру) помидоры помыть, со стороны плодоножки срезать 1/4-1/5 часть и из середины при помощи чайной ложки удалить семена вместе с соком. Внутри помидоры посолить и поперчить, а затем наполнить фаршем, который сверху слегка полить майонезом и посыпать укропом. Подготовленные помидоры уложить на блюдо с бумажной салфеткой и украсить веточками зелени или листиками салата.
Фарш: грибы мелко нашинковать и смешать с нарезанным, поджаренным на растительном масле луком и вареными яйцами. В фарш можно добавить немного чеснока.
Продукты:
8 помидоров, 150 г маринованных грибов, 2 яйца, луковица, масло растительное, майонез, перец молотый, соль, укроп. |
|
|
|
Рецепт приготовления:
На помидоре сделать срез. Творог протереть через сито, смешать со сметаной и протертой брынзой. Массу хорошо перемешать и положить на срезанную поверхность помидора. На творог положить ломтики свежих огурцов, помидоров, редиса, яйца, листья салата.
Для запеченного сыра: 400 г сыра, 1 ст. ложка муки, 2 яйца, 100 г панировочных сухарей, 500 мл растительного масла
Сыр, нарезанный кусками 5x10 см и толщиной в 2 см, обвалять в смеси из муки, взбитого яйца, панировочных сухарей и запечь в горячем масле. Как только сыр расплавится, его сразу же вынуть. Подавать с лепешками и салатом из помидоров.
Продукты:
300 г помидоров, 200 г творога, 100 г сметаны, 140 г брынзы, 2 огурца, зелень, соль, пряности, перец. |
|
|
|
Рецепт приготовления:
Огурец очистить и порезать вдоль пополам. Удалить мякоть и посыпать выемку закрепителем. Нарезать кубиками яйца и ветчину. Смешать все ингредиенты.
Приправить и наполнить половинки огурца. Плотно прижать их друг к другу и на один час положить в холодильник.
Нарезать кружочками длиной по одному сантиметру.
Продукты:
1 длинный огурец, 1 пакетик закрепителя сливок, 1 сваренное вкрутую яйцо, 50 г вареной ветчины, 200 г жирного творога, 2 ст. л. рубленого укропа, 2 чаш. л. хрена, 1 чайн. л. горчицы, соль, перец. |
|
|
|
Рецепт приготовления:
Вымыть помидоры и удалить основания плодоножек. Нарезать ветчину полосками, а сыр - кубиками (24 шт.). Завернуть края полосок ветчины к середине. Сверху положить по кусочку сыра, помидоры и проткнуть вертелком. Украсить листиком базилика.
Продукты:
Помидоры черри 24 шт., сырокопченой ветчины 100 г, сыр моцарелла 150 г, перец, листики базилика, «шпажки» 24 шт. |
|
|
|
Рецепт приготовления:
Поджарьте ломтики баклажана.
Начинка: смешайте остальные продукты. Положите начинку в баклажаны и заверните в рулеты. Готовые баклажаны посыпать сыром и полить томатным соусом.
Продукты:
150 г тонких ломтиков баклажана, 100 г мякоти баклажана, 20 г анчоусов, 100 г молотых грецких орехов, 20 г дижонской горчицы, 10 г чеснока, 10 г петрушки, 25 г очищенных помидоров, 100 г листьев салата, 50 г оливкового масла, 100 г томатного соуса, 20 г сыра пармезан, сок одного лимона, соль, перец. |
|
|
|
Рецепт приготовления:
Шляпки шампиньонов отделить от ножек, вымыть в воде, с лимонным соком. Воду слить. Шляпки вытереть насухо. Ножки порезать и смещать с сыром, луком, одной ложкой растительного масла и обжарить. Обжаренной массой нафаршировать шляпки. Вылить оставшееся масло на противень и положить на него нафаршированные шляпки. Поставить в нагретую духовку на 10 минут. Каждую готовую шляпку положить на гренок или кусочек намазанного маслом хлеба.
Продукты:
100 г шампиньонов, сок 1 лимона, 50 г сыра, 1 луковица, 2 ст. л. рост, масла, соль, перец черный и красный. |
|
|
|
Рецепт приготовления:
Яйца сварить вкрутую, разрезать вдоль пополам и из каждой половины вынуть желток. Мелко нарезать ветчину, сыр натереть на мелкой терке, добавить часть майонеза, протертый желток, соль, специи и все тщательно вымесить. Подготовленной массой наполнить каждую половинку яйца. Полить оставшимся майонезом и украсить рубленой зеленью.
Продукты:
4 яйца, 50 г ветчины (колбасы), 50 г мягкого сыра, 4-5 стол. ложек майонеза, зелень, соль, специи. |
|
|
|
Рецепт приготовления:
Сварить вкрутую яйца, очистить и сделать в них толстой иглой проколы. Положить в кастрюлю острый томатный соус или кетчуп, добавить мелко нарезанный лук, сахар, соль, специи и пряные травы (по вкусу). Развести водой, положить подготовленные яйца и прокипятить. Яйца вынуть, нарезать на четвертинки, уложить в виде цветка на блюдо, полить соусом из растительного масла и лимонного сока, посыпать молотым черным и красным перцем, из веточек зелени сделать «стебедек» и «листики» цветов.
Отдельно в соуснике подать маринад, в котором варились яйца.
Продукты:
4 яйца, 1 луковица, по 1/2 пучка петрушки и укропа, острый томатный соус или кетчуп, специи (корица, гвоздика и т.д.), пряные травы (по вкусу), сахар, соль.
Для соуса: 4 стол, ложки растительного масла, сок 1 лимона. |
|
|
|
