Рецепт приготовления:

Масло растереть с сахаром, добавить морковь, перемешать. Ввести муку и разрыхлитель, замесить не очень крутое тесто. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и раскатать в блин. Поставить в разогретую до 180° духовку, выпекать в течение 20-25 мин.

Готовый корж разрезать на квадраты или ромбы. Пока заготовки остывают, сделать крем. Раскрошить халву и перемешать со взбитой сметаной. Смазать наши коржики кремом и посыпать шоколадной крошкой. Пирожные готовы.

Продукты:

Для теста: 1 стакан натертой на мелкой терке сырой моркови (из 250 г моркови), 200 г сахара (1 стакан), 100 г сливочного масла или маргарина, 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды), 350-400 г муки (3 стакана).

Рецепт приготовления:

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, соль, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто для пирожков. Тесто раскатать толщиной 3-4 мм. Вырезать круги диаметром около 8-9 см. В серединку каждого кружочка насыпать сахар, затем положить ягоды. Отделить белок от желтка. Белком смазать краешки теста. Накрыть другим кружком, края хорошо защипать и сделать 4 надреза по кругу, снова защипать края. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить пирожки. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Продукты:

Тесто: 2 яйца, 4 ст. л. сахара, растительное масло, 4 ст. л. густой сметаны, 0,5 ч. л. соды, 1/4 ч. л. соли, 2 стакана муки.

Рецепт приготовления:

Соединить полстакана теплого молока с 50 г дрожжей. 0,5 стакана теплого молока соединить с 1 пачкой (250 г) растопленного маргарина. 2 яйца взбить с 2 ст. л. сахара. Все соединить вместе, немного посолить. Добавить 18-20 ст. л. муки, тесто должно быть не крутое, но отлипать от рук. Замесить тесто. Дать постоять 30 мин. и можно уже формовать пирожки. Обычно я пеку мелкие пирожки. Начинку делаю разную: капуста с яйцом, картофель, мясо, сладкую. Сверху пирожки смазываю яичным желтком.

Продукты:

Рецепт приготовления:

Из указанных продуктов замешиваем тесто консистенции домашней сметаны. На стол насыпаем муку, в муку кладем 1 ст. л. теста, на тесто кладем 1 ч. л. начинки и, обмакнув пальцы в муку, лепим пирожок и жарим во фритюре. Начинку кладем любую, по желанию: картофель, картофель с грибами, печень, мясо и т.д.

Продукты:

Тесто: 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. соды, 2 ст. л. подсолнечного масла, мука; любая начинка.

Рецепт приготовления:

Приготовить 2 вида начинки.

Нашинковать капусту, посолить и потушить в сковородке с растительным маслом. Сварить яйца, мелко нарезать. Натереть на терке сыр, измельчить зелень. Смешать яйца с сыром и зеленью.

Пласт теста, не раскатывая, разрезать на 9 квадратов. Каждый квадрат раскатать до толщины 2 мм, положить 1 ст. л. начинки (капустной или яичной), свернуть конвертиком и защипнуть края.

Выложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке при 200° в течение 20 мин.

Продукты:

Рецепт приготовления:

Дрожжи развести в воде. Добавить 0,5 стакана растительного масла, сахар, соль, муку. Замесить тесто так, чтобы оно не было тугим, но и не липло к рукам.

Из теста сделать шарики размером с теннисный мячик и начать лепить пирожки. Работать надо быстро, тесто не должно подходить - в этом весь секрет. Оно будет подходить при жарке.

Каждый шарик размять в блинчик, обмакнуть в растительное масло, начинить начинкой, слепить в пирожок и придавить сверху. Жарить в большом количестве горячего масла, швом вниз.

Начинка может быть любая. Моя любимая - картошка и грибы. А вкус! Пирожки получаются просто волшебные и тают во рту! Попробуйте приготовить - и вы не пожалеете. Раньше я пользовалась разными рецептами для пирожков, но теперь меня всегда выручает именно этот.

Продукты:

Рецепт приготовления:

Подогреть простоквашу (или молоко), добавить соль, сахар, дрожжи. Всыпать сначала 3 стакана муки, 100 г растопленного маргарина (или подсолнечного масла), добавить яйца, еще 2 стакана муки и остальное масло. Замесить тесто, чтобы отставало от рук, и поставить на всю ночь в холодильник. (Тесто ставить в широкой миске или эмалированной кастрюльке, крышкой не закрывать.)

Капусту потушить с 1 л воды 30 мин., затем откинуть на дуршлаг. Фарш слегка обжарить с луком. Если берете отварное мясо, то его нужно пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, специи и смешать с капустой. Итак, начинка готова, ставим ее до утра в холодильник.

А утром, пока все еще спят, пирожки разбудят их своим ароматом.

Приятного аппетита!

Продукты:

Тесто: 0,5 л простокваши (можно молоко), 50 г свежих дрожжей, 200 г маргарина (можно подсолнечное масло), 2 яйца, 1/2 ч. л. соли, 5-6 стаканов муки, 3 ст. л. сахара.