Рецепт приготовления:

Нарубите масло с мукой и сахаром, чтобы получилась крошка, влейте 2 ст. л. холодной кипяченой воды и занесите тесто, которое затем нужно охладить в течение часа. После этого раскатайте тесто в пласт и выпекайте при 200° в духовке.

Смешайте сливки с сахарной пудрой, ванильным сахаром и мукой, вбейте желтки, поставьте на огонь и после закипания, постоянно помешивая, доведите смесь до загустения. Охладите.

Желатин замочите в воде, затем добавьте пудру и растворите желатин на огне, снимите, добавьте вино, перемешайте. На основу пирога выложите сливки, на них - нарезанные киви и залейте полузастывшим желе. Охладите.

Продукты:

Тесто: 1 стакан муки с верхом, 2 ст. л. сахара, 150 г сливочного масла.

Начинка: 1 стакан сливок, 2 ст. л. сахарной пудры, 3 желтка, 1 ст. л. муки, ванильный сахар по вкусу. Желе с фруктами: 15 г желатина, 1 стакан вина, 50 мл воды, 1 ст. л. сахарной пудры, киви.

2 пачки творога я перемешиваю при помощи кухонного комбайна в однородную массу. Затем вбиваю туда же 4 желтка и всыпаю 2 ст. л. манной крупы, 2-3 ст. л. сахара, щепотку соли, добавляю ванилин по вкусу и 1 пакетик разрыхлителя для теста. Если творог покажется вам суховатым, можно добавить 2-3 ст. л. жирных сливок. Все хорошо перемешиваю и добавляю неполный стакан муки. Тесто должно получиться по консистенции как сметана. Сковородку смазываю маслом и посыпаю манкой. Выкладываю пирог, а сверху кладу несколько маленьких кусочков сливочного масла. Ставлю в горячую духовку приблизительно на 30 мин.

Рецепт приготовления:

В кефир насыпать муку и замесить не очень тугое тесто. Раскатать тесто так, чтобы получился ровный пласт с аккуратными краями толщиной 1 см. На смазанный маслом противень уложить пласт и запекать в духовке до золотистого цвета.

Белки отделить от желтков. Желтки перемешать с творогом, добавить сахар, ванилин и изюм.

На готовый и остывший корж положить начинку и снова поставить пирог в духовку, выпекать до готовности.

Взбить белки, добавить 5 ст.л. сахара и снова хорошенько взбить. Полученную массу выложить на пирог и поставить его в духовку еще на 15 мин.

Продукты:

1,5-2 стакана муки, 1 стакан кефира, 5 яиц, 500 г творога, 1,5 стакана сахара, 0,5 стакана изюма, ванилин по вкусу, сливочное масло.

Рецепт приготовления:

Замесить тесто, испечь корж в духовке при 200° приблизительно 30 мин. Остывший корж разрезать вдоль. Смазать нижний корж начинкой (варенье смешать с крошками от халвы, печенья, вафель, пряников).

Взбить белковый крем, выложить кондитерским шприцем рисунок. Если шприца нет, выложить всю массу на торт и вилкой сделать волны. Поставить на 5-10 мин. в горячую духовку, чтобы белок чуть схватился. Украсить фруктами, какие есть в холодильнике.

Продукты:

Корж: 1 стакан сахара, 100 г растопленного маргарина, 1 стакан молока (простокваши, кефира), 1 желток, 1 ч. л. какао, 1 стакан муки, сода, погашенная уксусом (на глаз), ванилин по вкусу.

Начинка: любое варенье без косточек, крошки от халвы, печенья, вафель, пряников.

Белковый крем: 1 белок, лимонная кислота на кончике ножа, 5 ст. л. сахара с верхом.

Для украшения: любые фрукты.

Рецепт приготовления:

Смешать муку и разрыхлитель, добавить сахар, какао, яйца и масло. Замесить мягкое тесто. Приблизительно 1/4 теста отложить, остальное тесто выстелить в смазанную маслом форму.

Приготовить начинку. Масло размягчить и взбить. Продолжая взбивать, Добавить творог, сахар, сливки, яйца, ванилин, соль.

Вылить начинку в форму на тесто. Оставшуюся четверть теста кусочками разложить поверх начинки.

Запекать в духовке около часа. Пирог можно разрезать на кусочки только после того, как он остынет (лучше в холодильнике), иначе начинка может вылиться.

Продукты:

Для теста: 300 г муки, 3/4 стакана сахара, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 2 ст. л. какао, 1 пакетик разрыхлителя.

Рецепт приготовления:

Пирожки растираем с 1 ч. л. сахара и разводим теплым молоком, добавляем 100-150 г муки. Накрываем салфеткой и ставим подходить. Опара должна увеличиться раза в два.

Растапливаем масло. Добавляем соль, 1 ст. л. сахара, 3 яйца и 1 белок, опару и оставшуюся муку. Вымешиваем хорошо, если нужно, то подсыпаем муку. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Готовое тесто ставим в теплое место, чтобы подошло в 2 раза.

Готовим начинку. Колбасу и сыр режем на кубики 1x1x1 см.

Обминаем тесто. Круглую разъемную форму диаметром 24 см смазываем маслом, на дно кладем кальку.

Делим тесто на кусочки чуть больше куриного яйца. Каждый кусочек расплющиваем, кладем в серединку кусочек сыра и кусочек колбасы и формуем шарик. Ставим его в середину формы. Продолжаем делать шарики и ставить вокруг первого... И так пока не закончится тесто.

Даем подойти. Смазываем желтком, посыпаем маком и ставим в нагретую духовку. Выпекаем на маленьком огне 50 мин. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Готовый пирог не режут. Шарики легко отламываются друг от друга.

Продукты:

Для теста: 500 г муки, 4 яйца, 100-120 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 ст. л. + 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 45 г свежих дрожжей, мак для присыпки.