Необходимые продукты:
400 г телячьей вырезки, 8 яиц, 2 сладких перца, 50 г кедровых орехов, 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. растительного масла для жарки, 1 ст. л. свежего базилика, соль и лимонный сок по вкусу.
Способ приготовления мясного салата - Салат из телятины с омлетом:
1. Телятину вымыть в холодной воде, обсушить и нарезать соломкой. Мясо обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки и остудить.
Сладкий перец запечь целиком в духовке при температуре 200° в течение 10-15 мин.
2. Испеченные перцы достать из духовки, переложить на тарелку и сразу же накрыть пищевой пленкой (это поможет легче освободить перцы от кожицы). Как только перцы остынут, снять с них кожицу, а мякоть нарезать соломкой.
3. Яйца разбить в емкость, слегка взбить и обжарить на сковороде в виде тонких омлетов. Их нужно сразу свернуть рулетами, пока они еще горячие, и оставить до остывания.
Рулеты нарезать на кусочки шириной около 2 см. Смешать подготовленные телятину, перец и омлет.
4. Для приготовления салатной заправки в бленде-ре измельчить кедровые орехи с добавлением оливкового масла до состояния однородной пасты, посолить, добавить лимонный сок. Салат полить заправкой и посыпать нарезанным базиликом.

Необходимые продукты:
10 тигровых креветок, 10 перепелиных яиц, 4 ломтика белого хлеба, 2 авокадо, 1 лимон, 150 г салата айсберг, оливковое масло, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Для приготовления сухариков с ломтиков белого хлеба срезать корки, нарезать хлеб небольшими кубиками и подсушить, помешивая, на сухой сковороде. Авокадо очистить, нарезать небольшими кубиками, переложить в салатник и обильно полить соком лимона.
2. Перепелиные яйца сварить, остудить, очистить и разрезать пополам.
Листья салата айсберг нарвать руками на небольшие кусочки и смешать с кубиками авокадо и половинками яиц.
Креветки очистить от панциря, положить в сковороду с разогретым оливковым маслом, посолить, приправить перцем и быстро обжарить на оливковом масле с двух сторон.
Накрыть сковороду крышкой, снять с огня, оставить на 5 мин., затем выложить в салатник.
3. Заправить салат небольшим количеством оливкового масла, посолить, поперчить и посыпать сверху сухариками.

Необходимые продукты:
Курица вареная (мякоть) - 150 г, яблоки - 2 шт., апельсин - 1 шт., сок лимонный - 2 ст. л., орехи грецкие (ядра) - 50 г, зелень петрушки, зелень укропа, огурец - 1 шт.
Способ приготовления:
1. Охлажденную вареную мякоть курицы нарежьте мелкими кубиками.
2. Яблоки вымойте, обсушите, очистите от кожицы, удалите семенное гнездо и нарежьте кубиками среднего размера.
3. Огурец и апельсин вымойте и нарежьте: огурец - кубиками, апельсин -ломтиками. Грецкие орехи измельчите.
4. Уложите в фужеры слоями, поливая лимонным соком, кубики курицы, яблок, огурца, ломтики апельсина и орехи. Оформите зеленью и ломтиками апельсина.

Рецепт приготовления:

Вареную морковь, плавленый сырок натереть на терке, смешать. Добавить размягченное сливочное масло и фарш из половины филе сельди. Мелко нарезать яйца, лук,

зелень, добавить майонез и перемешать. На середину большого блюда поставить перевернутую литровую банку, вокруг нее в форме круга выложить салат. Убрать банку. Салат смазать майонезом. Оставшееся филе сельди красиво выложить на салат. Поставить блюдо на несколько часов в холодильник. Украсить по своему вкусу.

Продукты:

200 г филе сельди «под лосось», 5 вареных яиц, 3 плавленых сырка, 1 луковица, 1 вареная морковь, 150 г сливочного масла, 250 г майонеза, зелень.

Рецепт приготовления:

На плоскую тарелку укладываем слоями: тертое яблоко (без шкурки), порезанные крабовые палочки, яйца, сваренные вкрутую и мелко нарезанные. Трем на терке твердый сыр, засыпаем сверху все слои, обмазываем все приличным слоем майонеза.

Сверху все это засыпаем сладкой кукурузой.

Продукты:

Яблоко сладкое большое, крабовые палочки - 1 пачка, яйца - 2-3 шт., 100-150 г твердого сыра, сладкая консервированная кукуруза, майонез.

Рецепт приготовления:

Вареное мясо и морковь порезать соломкой длиной со спичку. Перцы вымыть, вынуть сердцевину с семенами, нарезать также тонкой соломкой. Все аккуратно смешать.

Приготовить салатную заправку. Она делается так: тщательно смешать масло с уксусом, приправить сахаром и солью, добавить измельченный кедровый орех. Выложить все на блюдо в виде пирамидки и украсить петрушкой.

Продукты:

500 г постной вареной говядины, 2 шт. сладкого перца (красный и зеленый), 2 шт. свежей моркови, горсть кедровых орехов, 3 ст. л. растительного масла, 1 щепотка сахара, 1 ст. л. винного уксуса, соль, петрушка.

Этот простой салат может стать украшением любого стола.

Рецепт приготовления:

Нарезаем кубиками перцы и помидоры. Посыпаем их солью и выкладываем на блюдо. Соленые огурчики режем пластинками и красиво укладываем их вокруг овощной смеси. Ветчину режем тонкой соломкой. Смешиваем майонез и сметану в равных пропорциях и соединяем с ветчиной. Аккуратно выкладываем полученное на помидоры с перцем. Сверху украшаем петрушкой.

Продукты:

300 г ветчины, 3 помидора, 3 сладких перца (желтый, красный и зеленый), 4 соленых огурца, сметана, майонез, петрушка, соль - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Сосиски и огурцы нарезать кубиками, добавить кукурузу и зелень, заправить сметаной. Выложить в салатницу и украсить.

Продукты:

4 свежих огурца, 4 сосиски, 1 банка десертной кукурузы, сметана, петрушка, укроп. При желании можно добавить пекинскую капусту.

Рецепт приготовления:

Легкое отварить в подсоленной воде с добавлением бульонного кубика или приправы с грибным вкусом в течение 1,5 часа. В миску вбить яйца, добавить

1 ст. л. майонеза, поперчить, посолить, взбить и испечь несколько тонких блинчиков. Блинчики остудить и нарезать тонкой лапшой. Лук нарезать полукольцами, обжарить на подсолнечном масле до прозрачности, добавить мелко нарезанное легкое (сосудики удалить), обжарить вместе с луком еще 5 мин., затем остудить. Все компоненты соединить, заправить майонезом, перемешать. Салат выложить на листья салата в салатницу. Я украсила салат «грибочком» из яйца и веточками укропа.

Продукты:

0,5 кг свиного легкого, 2 луковицы, 3 сырых яйца, 1 вареное яйцо, подсолнечное масло для жарки, бульонный кубик или универсальная приправа с грибным вкусом, зелень укропа, листья салата, майонез, соль, перец.