Необходимые продукты:
Окорочка куриные - 2 шт., помидоры черри - 150 г, лук репчатый красный - 1 головка, сыр «Российский» - 150 г, йогурт - 1/2 стакана, маслины без косточек - 12 шт., оливковое масло - 3 ст. л., соевый соус - 1 ст. л., перец черный молотый, соль.
Способ приготовления мясного салата - Теплый салат с курицей и помидорами:
1. С окорочков снимите кожу, удалите кости, мясо нарежьте ломтиками, сбрызните соевым соусом и оставьте на 10 мин.
2. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте дольками.
3. Мякоть курицы обжарьте на масле до готовности.
4. Горячую мякоть курицы соедините с овощами, маслинами и частью сыра, нарезанной кубиками.
При подаче полейте йогуртом, посыпьте оставшимся тертым сыром. Оформите ломтиками помидоров и сразу подавайте.

Необходимые продукты:
Свинина (мякоть) - 400 г, лук репчатый - 4 головки, морковь - 3 шт., свекла - 1 шт., масло соевое - 2 стакана, перец жгучий красный - 1 шт., сахар - 1 ч. л., уксус (3%) - 1 ст. л., гогошары маринованные (сладкий перец круглой формы), зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Мякоть свинины нарежьте соломкой и обжарьте на части масла.
2. Лук нарежьте полукольцами и спассеруйте на части масла.
3. Сырые морковь и свеклу натрите на терке, жгучий перец и зелень мелко нарубите.
4. Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте солью, сахаром, уксусом, оставшимся маслом и перемешайте.
Готовый салат выложите в салатник и оформите гогошарами и зеленью.

Необходимые продукты:
Цуккини - 250 г, грузди маринованные - 250 г, морковь вареная - 1 шт., лук зеленый - 4 пера, чеснок - 1 зубчик, майонез - 6 ст. л., кетчуп - 1 ст. л., соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Морковь и цуккини нарежьте ломтиками. Кабачки посолите, выдержите 10 мин.
2. Грибы разрежьте на 4 части. Лук нарежьте колечками, чеснок нарубите.
3. Подготовленные ингредиенты соедините, и заправьте майонезом, смешанным с кетчупом.
4. При подаче салат оформите половинками яиц и кольцами зеленого лука.

Необходимые продукты:
Скумбрия консервированная в масле - 200 г, помидоры - 2 шт., лук репчатый фиолетовый - 1 головка, брынза - 200 г, листья зеленого салата - 8 шт .
Для соуса: растительное масло - 4 ст. л., уксус винный - 2 ст. л., зелень укропа рубленая - 1 ст. л., перец кайенский молотый, соль.
Способ приготовления:
1. Рыбу нарежьте кусочками, помидоры - дольками, лук - полукольцами. Брынзу раскрошите.
2. Для соуса в уксус добавьте соль, перец, зелень, постепенно влейте масло и взбейте.
3. На листья зеленого салата аккуратно выложите помидоры.
4. На помидоры уложите лук, в центр положите кусочки рыбы и посыпьте брынзой.
При подаче полейте салат приготовленным соусом.

Продукты:
Макаронные изделия трубочки - 200 г, филе скумбрии копченое - 100 г, лук-порей - 1 стебель, перец маринованный - 1 шт., кукуруза консервированная - 100 г, уксус винный - 1 ст. л., масло арахисовое - 4 ст. л., перец кайенский молотый, перец черный молотый, соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
1. Трубочки отварите в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг и заправьте частью масла.
2. Лук-порей нарежьте кружочками, перец - соломкой, соедините овощи с трубочками и кукурузой.
3. Филе скумбрии нарежьте ломтиками и соедините с салатом. Уксус взбейте с оставшимся маслом, солью, перцем, заправьте салат и перемешайте.
При подаче посыпьте салат рубленой зеленью и орехами.

Продукты:
14 помидоров, оливковое масло, консервированный мясной паштет (390 г), 6 сосисок, кусочек ветчины, стакан хлебных крошек (хлеб с отрубями), 5 зубчиков чеснока, 1 луковица, 2 ч. л. черного молотого перца, 1 ч. л. соли, 1 пучок нарезанной петрушки, листья мяты.
Рецепт приготовления:
1. Помидоры вымыть, обсушить. Срежьте у плодов крышечку, аккуратно ложкой удалите мякоть, посолите помидоры изнутри.
2. Измельчите остальные ингредиенты с помощью блендера, перемешайте и доверху наполните смесью плоды. Плотно уложите помидоры в форму, смазанную маслом, и запекайте на слабом огне, не накрывая крышкой, 10 мин. «Крышечки» также уложите в форму, смазанную маслом, и запеките в духовке.
3. Смешайте мякоть от помидоров, стакан воды, соль по вкусу и немного оливкового масла. Варите 5 мин., затем залейте соусом фаршированные помидоры и запекайте 30 мин.
4. Накройте фаршированные помидоры «крышечками» и поместите в духовку еще на 15 мин.

Продукты:
1 стакан очищенных ядер грецких орехов, 1/4 стакана сахара, 1 ч. л. соевого соуса.
Для заправки: 500 мл бальзамического уксуса, 1 стакан сахара, 1 веточка свежего розмарина.
Для салата: 4 стакана смеси молодой зелени, 2 апельсина (очистить, освободить от пленок и косточек), 4 стакана нарезанной мякоти арбуза, 2 стакана винограда без косточек, 2 стакана нарезанной клубники, 250 г голубого сыра.
Рецепт приготовления:
1. Грецкие орехи крупно нарежьте и выложите на сковородку с антипригарным покрытием. Посыпьте сахаром, влейте соевый соус. Готовьте на медленном огне, помешивая, пока орехи не карамелизуются. Остудите орехи на пергаменте.
2. В сотейнике смешайте уксус с сахаром, доведите до кипения, положите розмарин и нагревайте, пока объем не уменьшится вдвое.
3. Смешайте зелень и фрукты, посыпьте раскрошенным сыром и орехами.

Рецепт приготовления:

Все овощи хорошо промыть, огурцы, если горькие, очистить от кожицы, нарезать кружочками. Помидоры черри помыть (резать не нужно). Салат разобрать на листья, каждый лист хорошо промыть, порвать руками на крупные куски. Выложить красиво в

салатник: сначала салат, затем кружочки огурцов и помидорки, посолить.

Сделать заправку: оливковое масло смешать с небольшим количеством вина (можно вместо вина влить сок лимона), добавить травы или приправу, все перемешать. Перед подачей на стол полить салат заправкой.

Продукты:

2 огурца, 6-7 помидоров черри, 1 пучок зеленого салата, растительное масло (лучше оливковое), сухое белое вино, лимон, соль, перец, чабрец, базилик, сельдерей, эстрагон (можно сухие) или просто приправа «Прованские травы», черный молотый перец.

Вот несложный и богатый витаминами салат с первым редисом (грунтовым) и крапивой.

Рецепт приготовления:

Всю зелень мелко нарезаем и смешиваем с мелко нарубленным вареным яйцом. Заправляем салат майонезом. Можно заправить и растительным маслом.

Продукты:

На 2 порции: крапивы - 100 г, щавеля - 50 г, зеленого лука - 50 г, редиса - 100 г, яйцо - 1 шт., майонез - по вкусу, соль - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Редис натереть на терке для моркови по-корейски, добавить майонез, перемешать. Уложить горкой в салатницу на листья зеленого салата, сверху положить вареные перепелиные яйца.

Очень просто. Очень вкусно. Нравится всем, кто пробовал.

Продукты:

8-10 редисок, 4 перепелиных яйца, листья зеленого салата, майонез.