Необходимые продукты:
Мороженое ванильное, клубничное и шоколадное - по 50 г, ликер «Куантро» - 50 мп. Для теста: кокосовая стружка - 300 г, белки яичные - 6 шт., глюкоза - 40 г, сахарная пудра - 240 г.
Способ приготовления мороженого-фламбе «Пожар любви»:
1. Деревянной лопаточкой смешать в миске ингредиенты для теста.
2. Разделить на 3 равные части, слегка раскатать.
Полученные кружки выложить на силиконовый коврик. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180° около 7 мин. Вынуть из духовки.
3. Пока тесто еще гибкое, завернуть одну сторону кружка за другую, сформовав подобие кулька. Остудить. Полученные 3 кокосовые корзиночки выложить на тарелку, в каждую из них вложить по шарику разного мороженого.
4. На чистую разогретую сковороду влить «Куантро», поджечь. Когда огонь погаснет, полить мороженое ликером.

Необходимые продукты:
250 г готового слоеного теста, 1/3 стакана тертого сыра пармиджано реджано, свежемолотый черный перец, 350 г прошутто Сан-Даниэле (сыровяленая ветчина), нарезанного тонкой соломкой, 1 яйцо, 1/4 стакана тертого сыра грана падано (или другого твердого сыра), масло растительное, мука.
Способ приготовления закуски с ветчиной:
1. Раскатать слоеное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Посыпать тесто сыром пармиджано реджано и молотым черным перцем.
2. Нарезать тесто на треугольники и прямоугольники, уложить на противень, смазанный маслом.
3. Затем разложить на кусочках теста ветчину, нарезанную соломкой, и загнуть угол треугольника к середине, прикрывая начинку. Прямоугольники можно сложить пополам или перекрутить в виде бантиков. Смазать яйцом, взбитым с водой, посыпать сыром грана падано.
4. Выпекать в духовке при 200° 20 мин. (до золотистого цвета и хрустящей корочки).
При желании можно перед выпечкой посыпать закуску свежей рубленой зеленью.

Необходимые продукты:
4 маленькие картофелины, 2 ст. л. сливочного масла.
Для соуса: 1/2 лимона, 2 зубчика чеснока, 50 г зелени укропа и петрушки, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец по  вкусу.
Способ приготовления картофеля, запеченного с соусом:
1. Для зеленого соуса зелень крупно нарезать и поместить в емкость блендера. Добавить чеснок, соль и перец, выжать сок из лимона, влить растительное масло и измельчить до однородной массы. 
2. Клубни картофеля тщательно вымыть и обсушить. Немного срезать одну из верхушек и поставить картофелины на срез.
Сделать в картофелинах 4 глубоких вертикальных надреза так, чтобы клубни разделились на 8 долек, соединенных у основания, и картофелины немного раскрылись наподобие лилии.
3. Форму для запекания смазать сливочным маслом (1 ч. л.) и поставить в нее картофелины. В центр каждой картофельной  «лилии» положить порцию соуса и распределить его между «лепестками», сверху положить небольшой кусочек сливочного масла. Накрыть форму фольгой и запечь в разогретой до 180° духовке в течение 25-30 мин.

Необходимые продукты:
750-800 г филе судака или пангасиуса, 100 г орехов кешью, 100 г панировочных сухарей, 2 лайма, 2 яйца, соль, специи для рыбы, мука, растительное масло для жарки.
Способ приготовления рыбы в панировке по-чешски:
1. Лаймы вымыть, обсушить, снять цедру мелкой теркой. Орехи измельчить до мелкой крошки и смешать с цедрой и панировочными сухарями, посолить по вкусу.
2. Подготовленное филе судака нарезать (по 2 кусочка на порцию), сбрызнуть соком лайма, слегка посолить, посыпать специями для рыбы и обвалять в муке. Оставить на 5 мин.
3. Опустить кусочки филе в слегка взбитые яйца, обвалять в приготовленной ореховой панировке, слегка прижать ее, чтобы она лучше держалась на рыбе.
4. Выложить запанированные куски рыбы на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить с двух сторон до готовности.

Необходимые продукты:
Обезжиренный мягкий творог - 200 г, яйцо - 2 шт., ванилин - 1 пакетик, сахар - 1 стакан, сливочное масло - 1/3 стакана, какао-порошок - 3 ст. л., мука - 3/4 стакана (+ добавить по щепотке соли и разрыхлителя), орехи грецкие - 50 г.
Помадка: сливочное масло - 1 ст. л., молоко - 1 ст. л., сахарная пудра - 1/2 стакана, какао-порошок - 2 ст. л., грецкие орехи для украшения.
Способ приготовления пирожного - брауни:
1. Взбить до однородной массы творог с ванилином и 5 ч. л. сахара. Взбить яйца и оставшийся сахар.
2. В сотейнике растопить масло и размешать его с какао-порошком, добавить в яичную смесь. Всыпать просеянную муку и рубленые орехи. Вылить половину теста в форму 20x25 см и разровнять поверхность. Распределить поверх теста творожную массу, затем залить оставшимся тестом.
3. Выпекать в духовке при 175° 35-40 мин. Остудить в форме.
4. Помадка: растопить масло в молоке. Подмешать сахарную пудру и какао-порошок. Нанести помадку на поверхность брауни и украсить орехами. Дать помадке схватиться, затем разрезать на квадратики.

Необходимые продукты:
Филе рыбы (трески, лосося, палтуса) - 400 г, масло оливковое - 2 ст. л., соус зеленый - 4 ст. л., перец черный молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Филе рыбы нарежьте порционными кусками.
2. Посолите, поперчите, сбрызните маслом и запеките до готовности.
3. При подаче рыбу полейте зеленым соусом, гарнируйте подпеченными овощами и оформите зеленью.

Необходимые продукты:
Рыба - 2 крупных филе, корень петрушки - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, вино белое - 100 мл, перец черный горошком, соль, мука - 1 ч. л., томат-пюре - 50 г, зелень петрушки или сельдеря - 50 г, масло сливочное -1 ст. л. + масло для смазывания, перец красный молотый, веточка эстрагона, лимон и зелень для оформления.
Способ приготовления:
1. Филе без кожи разрежьте вдоль на две полосы, сверните их рулетами, скрепите деревянной шпажкой, уложите в смазанный маслом сотейник.
2. Сверху положите корень петрушки, лук, растолченные горошины перца. Влейте вино и воду - столько, чтобы рыба была наполовину закрыта. Дайте закипеть, посолите и припускайте под крышкой 20-30 мин.
3. Спассеруйте муку в масле, охладите и разведите 50 мл бульона от рыбы. Нагревайте до загустения, поделите пополам. В одну часть добавьте томат-пюре, молотый перец и проварите до загустения. В оставшийся соус - зелень сельдерея или петрушки и веточку эстрагона, проварите до загустения, процедите.
4. Подайте рыбу с ломтиками лимона, зеленью и соусами.